à ma connaissance, Exchange (je me suis arrêté à la 2016, sans trop la creuser) ne propose pas cela.
Il y a bien possibilité de créer des groupes de distribution que les clients peuvent rejoindre ou quitter de leur propre gré, mais ce n'est pas aussi simple qu'une inscription à une mailing list...
Et puis.. Faudrait que j'ai exchange.. pour le moment, je me tape un Domino (et je m'en passerai bien. même s'il fut pertinent en son temps, c'est un produit d'un autre âge.). J'ai initié le projet de migration vers Exchange, mais.. dur dur de révolutionner.